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水果买大的还是买小的?(附选购指南)_蜘蛛资讯网

p;又到水果丰收季,买水果时,挑大的还是小的?大小果到底差在哪?一次讲清常见水果的挑选门道。选大选小,重点看营养在哪营养在皮,选小的;营养在肉,大小无所谓。葡萄、红枣、蓝莓,花青素、维生素、风味物质都集中在果皮上。同等重量下,小果果皮占比高,营养更浓缩,风味更足,酿酒、煲汤、泡水都更划算。柑橘类水果(橙子、柚子、橘子)的类胡萝卜素、维生素C主要分布在汁囊中,也就是果肉部分。果实变大意味着汁囊更多,
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发布时间:06:10:41