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水果买大的还是买小的？（附选购指南）_蜘蛛资讯网

p;又到水果丰收季，买水果时，挑大的还是小的？大小果到底差在哪？一次讲清常见水果的挑选门道。选大选小，重点看营养在哪营养在皮，选小的；营养在肉，大小无所谓。葡萄、红枣、蓝莓，花青素、维生素、风味物质都集中在果皮上。同等重量下，小果果皮占比高，营养更浓缩，风味更足，酿酒、煲汤、泡水都更划算。柑橘类水果（橙子、柚子、橘子）的类胡萝卜素、维生素C主要分布在汁囊中，也就是果肉部分。果实变大意味着汁囊更多，

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发布时间：06:10:41